石川県かほく市に、自家製甘酒を使ったマフィンが人気の菓子店「潮風と甘糀（あまこうじ）」がオープンしました。
注目を集めている理由は、単なるスイーツ店ではなく、”お試し開業”ができるレンタルスペースを併設している点です。
店を立ち上げた安斉曜ひかるさんは、自身が開業時に物件探しで苦労した経験から、「これから挑戦したい女性たちを応援したい」という思いを形にしました。
空き家を活用した古民家店舗、女性起業支援、地域コミュニティづくりなど、多くの魅力が詰まった新しい地域拠点として期待されています。
当記事では、かほく市で話題の「潮風と甘糀」の魅力や、女性起業を支援する取り組みになどついて紹介します。
かほく市に誕生した「潮風と甘糀」とは？
自家製甘酒を使ったやさしい甘さのマフィンが人気
「潮風と甘糀」は、自家製の麹や甘酒を使った体にやさしい焼き菓子を販売する菓子店です。
特に人気なのが、自然な甘さを生かしたマフィン。
健康志向の高まりや発酵食品ブームもあり、地元住民だけでなく観光客からも注目を集めています。
砂糖の甘さに頼りすぎず、麹本来の風味を活かしたスイーツは、「子供にも安心して食べさせられる」と好評です。
空き家バンクを活用した古民家リノベーション
店舗として活用されたのは、かほく市の空き家バンクで見つけた昭和初期の古民家。
趣ある建物を改装し、温かみのある空間へと生まれ変わりました。
近年、地方では空き家問題が深刻化していますが、「潮風と甘糀」は空き家活用の成功事例としても注目されています。
古民家ならではの広さや雰囲気が、地域交流の場としての役割も果たしています。
女性起業家を支援するレンタルスペースの取り組み
自身の経験から生まれた”お試し開業”スペース
安斉さんは開業前、賃貸物件や新築店舗も検討していました。
しかし、初期費用の高さや駐車場付き物件の少なさなど、多くの課題に直面したといいます。
その経験から誕生したのが、店舗隣接型のレンタルスペースです。
「いきなり本格的に店を持つのは不安」「まずは小さく始めてみたい」という人でも、低リスクでチャレンジできる環境を整えました。
女性起業家同士がつながるコミュニティ形成
かほく市商工会の創業塾で、多くの女性起業家と出会ったことも、この取り組みのきっかけになりました。
オープン初日には、創業塾の同期生たちが子ども服販売、カラーセラピー、マッサージなどのブースを出店。
多くの来場者でにぎわい、地域コミュニティの新たな交流拠点としての可能性を感じさせました。
単なるレンタルスペースではなく、「挑戦したい人が集まり、応援し合える場所」になっているのが大きな特徴です。
なぜ今「お試し開業」が注目されているのか？
初期費用を抑えて起業できる新しい働き方
近年、「副業」や「小さく始める起業」が注目される中、お試し開業ができるレンタルスペースの需要が高まっています。
特に女性や子育て世代にとっては、
・家事や育児と両立しやすい
・大きな借金を抱えずに済む
・自分のペースで挑戦できる
といったメリットがあります。
「潮風と甘糀」のような取り組みは、地方における新しい働き方モデルとしても注目されています。
地域活性化や空き家問題の解決にも期待
このような取り組みは、単なる創業支援にとどまりません。
・空き家活用
・地域への集客
・地元農産物の販売
・地域住民同士の交流促進
など、地域活性化にも大きく貢献します。
今後は地元住民が育てた農産物販売や、古道具の引き取り・販売も予定されており、「地域のみんなでつくる店」というコンセプトがさらに広がっていきそうです。
アクセス情報
「潮風と甘糀」店舗情報
・店舗名：潮風と甘糀
・所在地：石川県かほく市高松子107
・主な商品：甘酒マフィン、発酵スイーツ
・特徴：レンタルスペース併設・古民家カフェ風店舗
コメント